Hotel Calzaiuoli ****

L’offerta di Capodanno include:

• uno o più pernottamenti in una camera a scelta;
• prima colazione giornaliera a buffet;
• cenone di Capodanno * del 31 dicembre presso il ristorante del Grand Hotel Mediterraneo, raggiungibile a piedi con una passeggiata tra le vie del centro storico (il veglione del 31 dicembre sarà impreziosito da musica dal vivo);
• brunch del 1° gennaio ** presso il ristorante del Grand Hotel Mediterraneo;
• omaggio di benvenuto in camera all’arrivo.

 

 

*Cenone di San Silvestro 2023 a Firenze al Grand Hotel Mediterraneo

 

AMUSE BOUCHE

 

Angus Marinato con Spuma di Ricotta Vaccina, Erbe di campo e Cipolla di Tropea Brasata

 

MENU 5 PORTATE

 

Cinta Senese "in Porchetta" Macelleria Falaschi - Presidio Slow Food, con crema di fagioli cannellini all'olio extra vergine di oliva e melanzane confit

 

Risotto Carnaroli con Stracotto di Manzo, Pomodorini alla Brace e Fonduta leggera di Taleggio

 

Ravioli di Pappa al Pomodoro con burrata IGP di Andria, burro fuso e parmigiano vacche rosse 24 mesi

 

Filetto di Manzo di Scottona Piemontese accompagnato da salsa alla senape di Dijone con Funghi Porcini trifolati e patate arrosto

 

Tortino di cuore caldo di cioccolato Valrhona 70%, frutti rossi e salsa al pistacchio di Bronte

 

Pandoro e Panettone Artigianali con salse calde 

 

Frutta secca della tradizione e uva ben augurale 

 

Degustazione di Lenticchie e zampone della tradizione

 

 

Bevande:

Acqua Minerale

Prosecco Doc Extra Dry Millesimato Cuvèe Brut Master C27 Sant’Orsola

Rosso di Montalcino D.O.C., Tenuta Col D'Orcia ; nella misura di una bottiglia ogni due Commensali

Franciacorta Berlucchi 61 Extra Brut  ; nella misura di una bottiglia ogni due Commensali

Caffè

 

 

 

**Brunch di Capodanno 2024 a Firenze al Grand Hotel Mediterraneo

 

Dalla Colazione al Pranzo

Croissant ai Cereali con Valeriana e Salmone affumicato 

Mini Cornetti al Burro Assortiti 

Crostata con Farina di Grani Antichi Fichi e Mandorle 

Uova Strapazzate 

Crispy Bacon 

 

Corner dalla Macelleria Falaschi San Miniato Pisa (Presidio Slow Food)

Schiacciata Toscana Salata con Salsiccia e Stracchino 

Il Fantastico del Falaschi (maiale di Cinta Senese) 

Prosciutto Crudo Toscano D.O.P.

 

Corner Caldo 

Ribollita della tradizione Toscana 

Le Nostre Lasagnette al Pesto e Formaggio di Capra

Consommé con Tortellini dalla Tradizione

 

Corner dei Latticini

Filoni di treccia di Mozzarella Fior di latte e di Bufala Pugliese di Andria D.O.P.

Pecorini Toscani in Degustazione di Pienza Fattoria Pinzano

Il Formaggio Raviggiolo del Mugello

 

Corner della Costa Toscana

Seppie in “In zimino”

Insalata di polpo patate e pomodori freschi

Trofie al profumo di mare 

 

Vegan Corner

Lenticchie Rosse al Pomodoro Piccante

Fusillo del Pastificio Martelli (Lari-Pi) al pomodoro fresco e basilico

Polenta con funghi 

Cavolo rosso marinato con quinoa e noci 

 

Healthy Corner

Macedonia di Frutta Fresca stagionale al naturale

Pinzimonio di Verdure di Stagione

Insalata di Orzo, Agrumi e Verdure

 

Corner Dolce della Tradizione

Panettone e Pandoro Artigianale con crema Chantilly 

Selezione di Torrone Fondente/Gianduia/Bianco al taglio

Salame al cioccolato con Amaretto e Frutta secca

Mini Bomboli con Crema e Gianduia cotti al Forno 

 

Abbinamento Enologico:
Vino Rosso e Bianco I.G.T. Toscano

Acqua Minerale
Succhi di Frutta
Caffetteria Espressa

 

La quota non comprende il costo del menù bambini.

Cena:

da 0 a 3 anni gratis

da 4 a 9 anni € 79,5

Brunch:

da 0 a 3 anni gratis

da 4 a 9 anni € 29,5