- Cenone di Capodanno
- Omaggio della Direzione
Pacchetto con cenone del 31 dicembre
L’offerta di Capodanno include:
*Cenone di San Silvestro 2023 a Firenze al Grand Hotel Mediterraneo
AMUSE BOUCHE
Angus Marinato con Spuma di Ricotta Vaccina, Erbe di campo e Cipolla di Tropea Brasata
MENU 5 PORTATE
Cinta Senese "in Porchetta" Macelleria Falaschi - Presidio Slow Food, con crema di fagioli cannellini all'olio extra vergine di oliva e melanzane confit
Risotto Carnaroli con Stracotto di Manzo, Pomodorini alla Brace e Fonduta leggera di Taleggio
Ravioli di Pappa al Pomodoro con burrata IGP di Andria, burro fuso e parmigiano vacche rosse 24 mesi
Filetto di Manzo di Scottona Piemontese accompagnato da salsa alla senape di Dijone con Funghi Porcini trifolati e patate arrosto
Tortino di cuore caldo di cioccolato Valrhona 70%, frutti rossi e salsa al pistacchio di Bronte
Pandoro e Panettone Artigianali con salse calde
Frutta secca della tradizione e uva ben augurale
Degustazione di Lenticchie e zampone della tradizione
Bevande:
Acqua Minerale
Prosecco Doc Extra Dry Millesimato Cuvèe Brut Master C27 Sant’Orsola
Rosso di Montalcino D.O.C., Tenuta Col D'Orcia ; nella misura di una bottiglia ogni due Commensali
Franciacorta Berlucchi 61 Extra Brut ; nella misura di una bottiglia ogni due Commensali
Caffè
La quota non comprende il costo del menù bambini.
Cena:
da 0 a 3 anni gratis
da 4 a 9 anni € 74,5